美产高粱日粮或国产玉米日粮对猪消化能和代谢能、回肠标准氨基酸消
化率以及生产性能的影响
王进译自：Journal of Animal Science，95(11): 4880–4892
原文题目：Concentration of digestible and metabolizable energy, standardized ileal digestibility, and growth performance of pigs fed diets containing sorghum produced in the United States or corn produced in China
摘要
比较中国玉米和美国高粱的消化能（DE）和代谢能（ME）能值（试验1）及其对必需氨基酸（试验2）的回肠表观消化率（AID）和回肠标准消化率（SID）的影响。利用对114头断奶仔猪（初重8.8 ± 1.0 kg ，试验3）和60头生长猪（初重23.4 ± 1.6 kg，试验4）生长性能的测定来评估美产高梁作为国产玉米的潜在替代品的价值 。以美产高粱为基础日粮，测定添加蛋白酶对氮素利用的影响（试验4）。试验1结果表明，玉米和高粱之间的DE和ME能值没有显著差异（P＞0.05） 。试验2结果表明 ，大部分必需氨基酸的AID和SID以及标准回肠可消化赖氨酸，蛋氨酸 ，苏氨酸和组氨酸的浓度在高粱中显著低于玉米（P <0.05）。试验3结果表明 ，试验期间日增重（ADG）和日采食量（ADFI）没有显著差异（P＞0.05）。起始2周饲喂高粱日粮处理组以及后续两周饲喂含有60%高粱的处理组的猪料重比（G:F）和粗蛋白（CP）显著降低（P <0.05）。无论替代比例，高粱组的粪便评分均低于（P <0.05）或有趋势低于（P =0.086）60%高粱组 。试验4结果表明，以玉米-豆粕日粮（CSBM）和高粱-豆粕日粮(SSBM)为基础日粮，试猪ADG和ADFI没有显著差异（P＞0.05）。试猪饲喂CSBM和SSBM日粮并添加蛋白酶 ，与SSBM相比，试猪的G:F更佳（P <0.05）或呈现更佳的趋势（P =0.062）。与CSBM相比 ，SSBM在整个试验周期内氮排泄量增加25％以上 ，CP的总的表观消化道消化率（ATTD）减少7％以上（P <0.05）。添加蛋白酶能够降低氮排泄12％以上，并增加CP的ATTD6％以上（P <0.05）。总体而言 ，根据最佳G:F和CP消化率，在断奶仔猪日粮中 ，起始两周日粮中的高粱含量应低于20%，随后两周日粮中的高粱应不高于40%。添加蛋白酶可以抵消部分由高粱作为玉米替代能量来源所造成的氮排放增加以及CP消化率降低。
